Дар давраи чорводорй ва гусфандпарварй аз касалии хуроки чорво чй тавр пешгирй кардан мумкин аст?

Хӯроки қолабӣ миқдори зиёди микотоксинҳоро ба вуҷуд меорад, ки на танҳо ба истеъмоли ғизо таъсир мерасонад, балки ба ҳозима ва ҷаббида таъсир мерасонад, ки дар натиҷа нишонаҳои шадиди заҳролудшавӣ ба монанди дарунравӣ ба вуҷуд меоянд.Чизи дахшатнок дар он аст, ки гохо микотоксинхо хосил шуда, ба бадани чорвои калони шохдор ва гусфанд хамла мекунанд, ки микотоксинхои колибдорро бо чашми оддй набинанд.Дар ин ҷо баъзе роҳҳо барои пешгирии гулу дар ғизо ҳастанд.

Хушк то зидди қолаб

Тадбири асосй барои хушк кардан ва пешгирй кардани кирм хушк нигох доштани хуроки чорво мебошад.Барои нашъунамои аксари қолабҳо намии нисбии тақрибан 75% лозим аст.Вақте ки намии нисбӣ ба 80% -100% мерасад, қолаб босуръат меафзояд.Аз ин рӯ, нигоҳдории ғизо дар фасли тобистон бояд намӣ-пешгирикунанда бошад, анбори хуроки чорворо дар муҳити хушк нигоҳ дорад ва намии нисбӣ аз 70% зиёд набошад, то ба талабот оид ба пешгирии қолаб мувофиқ бошад.Он инчунин метавонад ингредиентҳои хўроки чорворо сари вақт баргардонад, то таркиби оби компонентҳои ғизоро назорат кунад.

Ҳарорати паст ба зидди қолаб

Ҳарорати нигоҳдории ғизоро дар доираи он назорат кунед, ки қолаб барои афзоиш мувофиқ нест ва он инчунин метавонад таъсири зидди қолабро ба даст орад.Усули табиии ҳарорати пастро метавон истифода бурд, яъне вентилятсияи оқилона дар вақти мувофиқ ва ҳароратро бо ҳавои хунук хунук кардан мумкин аст;усули криоконсервацияро низ истифода бурдан мумкин аст, хўрок ях карда, изолятсия ва мўњр гузошта, дар њарорати паст ё яхкардашуда нигоњ дошта мешавад.Барои ба даст овардани натиҷаҳои беҳтарин бояд зидди қолаби ҳарорати паст бо чораҳои хушк ва зидди қолаб якҷоя карда шаванд.

Атмосфераи тағирёфта ва зидди қолаб

Рушди қолаб ба оксиген ниёз дорад.То он даме, ки миқдори оксиген дар ҳаво ба зиёда аз 2% мерасад, қолаб метавонад хуб рушд кунад, хусусан вақте ки анбор хуб вентилятсия карда мешавад, қолаб метавонад осонтар инкишоф ёбад.Назорати атмосфера ва зидди қолаб одатан гипоксия ё пур кардани гази карбон, нитроген ва дигар газҳоро қабул мекунанд, то консентратсияи оксигенро аз 2% назорат кунанд ё консентратсияи гази карбонро то 40% зиёд кунанд.

Бар зидди қолаби радиатсионӣ

Мол ба радиатсия ҳассос аст.Мувофики тачрибахо баъд аз он, ки хурокиро бо радиа-цияи мувофики баландии он кор карда, дар шароити 30°С ва намии нисбии 80 фоиз чойгир мекунанд, такрористехсолкунии колиб ба амал намеояд.Барои нест кардани қолабҳои ғизо, радиатсияро барои шуоъ кардани ғизо истифода бурдан мумкин аст, аммо ин шароитҳои мувофиқро талаб мекунад, ки онро истеҳсолкунандагон ё истифодабарандагони оддӣ иҷро карда наметавонанд.

Бар зидди қолаби халта

Истифодаи халтаҳои бастабандӣ барои нигоҳ доштани ғизо метавонад намӣ ва оксигенро самаранок назорат кунад ва дар пешгирии милдезия нақш бозад.Халтаи нави бастабандии зидди қолаб, ки дар хориҷа таҳия шудааст, метавонад кафолат диҳад, ки хўроки нав басташуда дар муддати тӯлонӣ mildewed нахоҳад шуд.Ин халтаи бастабандӣ аз қатрони полиолефин сохта шудааст, ки дар таркибаш 0,01%-0,05% ванилин ё ванилини этилӣ, полиолефин дорад Плёнкаи қатрон метавонад оҳиста-оҳиста ванилин ё ванилини этилиро бухор карда, ба ғизо ворид шавад, ки на танҳо аз қолаби ғизо пешгирӣ мекунад, балки инчунин дорад. бӯи хушбӯй ва хушбӯй будани ғизоро зиёд мекунад.

Доруи зидди қолаб

Молд гуфтан мумкин аст, ки дар ҳама ҷо паҳн шудааст.Вақте ки растаниҳо нашъунамо мекунанд, ғалла ҷамъоварӣ карда мешаванд ва ғизо одатан коркард ва захира карда мешавад, онҳо метавонанд бо қолаб олуда шаванд.Вақте ки шароити муҳити зист мувофиқ аст, қолаб метавонад афзоиш ёбад.Аз ин ру, кадом навъи хурокиро сарфи назар аз он, ки обаш аз 13 фоиз зиёд бошаду хуроки зиёда аз 2 хафта нигох дошта шавад, пеш аз нигох доштан ба он мах-сулоти зидди кирм ва зидди кирм андохтан лозим.Он ба осонй пусида, аз чихати биологй му-кобили кирмрезй буда, моддахои гизоди-хии хурокиро ба худ намекашад.Он дорои функсияи муҳофизатии пробиотикҳо, бисёр намудҳои токсинҳо таъсири хуби детоксикатсия доранд.